Tıpkı İtalyanlar gibi Fransızlar da kendi lezzetleriyle tüm sınırları aşmayı yüzyıllardır başarıyorlar.
Hazırlanması zaman alan et yemekleri, tatlılar ve çorbalar soslarla birleşir.
Ayrıca deniz ürünleri de-bölgeden bölgeye çok fazla değişiklik gösterse de Fransız mutfağının sıkça terci edilenleri arasındadır.
