‘’Yi̇ği̇t Kaptan’ın lezzet turları’’ ve‘’ Yi̇ği̇t Kaptan’ın Mutfağından’’… Yakında başlıyor!

Must Try

Steak Restaurant

Steak Nedir? Steak Nasıl Pişirilir?   Steak ve steakhouse terimleri son yıllarda ülkemizde sıkça duyulmaktadır. Genellikle herhangi bir etin pişirme tekniği olarak kabul edilse bile, aslında steak için etin...

D’Burger Place

Burger Nedir?   Burgerin, hamburgerin kısaltılması olmadığı konusunda hala netleşmemiş olan şeyler olabilir. Hatta, bazı insanlar jambonlu burgerin, hamburger olduğu düşünülebilir. İnsanlar, burger veya...

Can Köfte

Köftenin Türkiye’deki popülerliği hâlâ sürüyor. Adeta bir hanedanın üyeleri gibi çeşitli biçim ve lezzetlerle karşımıza çıkıyorlar. Zaman içinde mutfaklarına dâhil oldukları bölgelerin damak alışkanlıklarına...

Dum Dum Et Mangal

Kendin Pişir, Kendin Ye!Restoranımızda Kendin pişir, kendin ye hizmetide verilmektedir. Zengin menümüzde Kasap Köfte, Kuzu Külbastı, Dana Antrikot, Bonfile, Kontrfile, Şiş, Sucuk,...

Sevgili dostlar yepyeni bir yolculuğa çıkıyoruz beraberce… Umarım keyif alırsınız.

Yiğit Kaptan’ın lezzet turları köşemizde; ülke içinde ve dışında gördüğüm yerleri ve tabi lezzetlerini, kendi yorumum ve fotoğraflarım ile aktaracağım sizlere… Yiğit Kaptan’ın mutfağından köşemizde ise;  yemek yapmada ki küçük sırlarımı, özelinde Akdeniz ve geleneksel Türk mutfağına bakışımı, elbette yaptığım yemekleri, atıştırmalıkları, salataları hatta bazı içecekleri paylaşmaya çalışacağım… Peki;  Yiğit Kaptan kim? Ben kimim? Asıl işim yönetmenlik. 30 yılı aşkın kameranın arkasındayım. Yıllarca deli gibi çalıştım. Sayısız reklam filmine imza attım. Hala da özel projelerde kameramın arkasındayım. 40’ lı yaşlara geldiğimde, kendi geleceğimle ilgili ciddi kararlar aldım. Ve delice çalışmayı kademeli olarak azalttım. Hobilerime, iş dışında sevdiğim alanlara, daha çok zaman ayırmaya başladım. Gezmek, fotoğraf çekmek, gastronomi zaten ilgi duyduğum alanlardı. Film çekmek ve tatil yapmak için pek çok yere gitmiş ve lezzetlerini tatmıştım. Bu birikim işime yaradı yeni yaşamımda! Bunları, çeşitli dergilerde de paylaşmaya başladım zamanla… Peki kaptanlık? Yıllarca tekne sahibi olarak kendi teknemi ve başkalarının teknelerini kullandım, yarışlara girdim. Deniz tutkum eskidir ve hiç azalmaz.

Sevgili dostlar; aslında her iyi kaptan, iyi bir aşçıdır da! Açık denizde, kısıtlı malzeme ve olanaklarla müthiş lezzetler yaratabiliriz teknelerde… Bu arada; kaptanım diye sanmayın sadece denizden gittiğim yerleri ve lezzetleri anlatacağım size; elbette başka diyarlar ve başka tatlar da olacak bu köşelerde… Rahmetli dedem döneminde ünlü bir aşçıydı! Şu anda ailemde de müthiş lezzetler sunulur. Eh biraz bana da bulaşmış demek ki! Yiğit Kaptan’ın lezzet turları ve Yiğit Kaptan’ın mutfağından başlıyor… Yakında görüşmek üzere…

 

                                                                                                YİĞİT UYGUN

                                                                                   y_uygun@superonline.com

- Advertisement -

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

Beyaz Et Restaurant

MENÜ KIZARMIŞ PİLİÇLER  Bütün Grill Piliç 28,5 TL Yarım Grill Piliç 15,5 TL Ayıklanmış Yarım Grill Piliç 16,5 TL Pilav Üstü Söğüş Tavuk 21,5 TL BEYAZ ET TAVA YEMEKLERİ Chili Soslu...

Steak Restaurant

Steak Nedir? Steak Nasıl Pişirilir?   Steak ve steakhouse terimleri son yıllarda ülkemizde sıkça duyulmaktadır. Genellikle herhangi bir etin pişirme tekniği olarak kabul edilse bile, aslında steak için etin...

D’Burger Place

Burger Nedir?   Burgerin, hamburgerin kısaltılması olmadığı konusunda hala netleşmemiş olan şeyler olabilir. Hatta, bazı insanlar jambonlu burgerin, hamburger olduğu düşünülebilir. İnsanlar, burger veya...

Can Köfte

Köftenin Türkiye’deki popülerliği hâlâ sürüyor. Adeta bir hanedanın üyeleri gibi çeşitli biçim ve lezzetlerle karşımıza çıkıyorlar. Zaman içinde mutfaklarına dâhil oldukları bölgelerin damak alışkanlıklarına...

Dum Dum Et Mangal

Kendin Pişir, Kendin Ye!Restoranımızda Kendin pişir, kendin ye hizmetide verilmektedir. Zengin menümüzde Kasap Köfte, Kuzu Külbastı, Dana Antrikot, Bonfile, Kontrfile, Şiş, Sucuk,...
- Advertisement -

More Recipes Like This

- Advertisement -